WEEKEND GOLOSO MAGGIO - Castagneto Carducci (LI)

Castagneto Carducci il cinghiale è servito. Domenica 8 maggio il borgo toscano ospita un banchetto in piazza per gli appassionati di enogastronomia

 Week end per golosi anche a Forte Bibbona, dove il 7 maggio  l'etnojazz si sposa ai sapori della Costa degli Etruschi

Un week end per golosi a Castagneto Carducci, nel cuore della maremma e sulla costa degli Etruschi, dove la buona tavola, genuina e semplice, è il liet motiv di degustazioni di specialità locali e vini doc. Dal 5 al 27 maggio, si tiene la rassegna enogastronomica “Castegneto a Tavola”,  un viaggio nei sapori maremmani che culminano nel piatto principe della tradizione locale, la testa di cinghiale, un umido molto particolare, ricco di spezie e aromi, che ben traduce l’arte dei fornelli tramandata di generazione in generazione. Insieme alla specialità simbolo della rassegna, che sposa sapori di terra e mare, ristoranti e cantine servono piatti della tradizione a base di cacciagione, zuppe di verdure e pesce. L’occasione, neanche a dirlo, è ghiotta tanto che la piazza di Castagneto l’8 maggio, ospita un banchetto ricco e invitante al quale si può partecipare prenotandosi per tempo.

I cultori della buona cucina -  ai quali segnaliamo il libro “Castegneto a Tavola” la storia dell’alimentazione e della gastronomia a Bolgheri, Castagneto e Donoratico  di Luciano Bezzini (ed. Bandecchi e Vivaldi –  Pontedera 1994) - possono contare su un interessante calendario di appuntamenti.