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Domenica 8 Maggio,
circa 30 quintali di pesce azzurro saranno fritti ad arte
nel maxi padellone in oltre 3.000 litri di olio Friol,
sponsor ormai storico della manifestazione. Sono più di
100.000 infatti le persone attese nei giorni della
manifestazione gastronomica che, per l’undicesimo anno
consecutivo, vede quale sponsor Friol – l’olio
specifico per friggere che, grazie alla sua equilibrata
composizione di oli, resiste alle alte temperature, consentendo
di ottenere una frittura sana, croccante e asciutta.
L’occasione, neanche a dirlo, è davvero ghiotta: migliaia di
ospiti provenienti da tutta Italia si metteranno in fila per
aggiudicarsi una delle 30.000 porzioni di pesce freschissimo
e fritto ad arte, distribuito gratuitamente in più riprese
grazie anche all'impegno dei molti
volontari presenti.
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Dopo la Cerimonia di benedizione della
padella
e i saluti di rito verrà offerto un riconoscimento
speciale all’ Ing. Fabio Maccari, Amministratore
Delegato Friol per il significativo contributo alla
realizzazione della sagra: una collaborazione fattiva e
ininterrotta da ben 11 anni. Verrà inoltre consegnato un
padellino d'oro alla memoria di Lorenzo Gelosi,
uno dei pescatori che insieme a Lorenzo Viacava lanciò
l’idea, negli anni ’50, di costruire una grande padella
per una frittura “spettacolare”.
Premio Camogli 2010 e Premio Friol – Un
Manifesto Per la Sagra del Pesce
L’inaugurazione
della kermesse gastronomica avrà luogo
giovedì 5 maggio alle ore 19.00 in Piazza
Colombo, con la consegna del nono Premio Camogli,
dedicato ai camogliesi di nascita o d'adozione che, con
le loro opere, hanno contribuito a dare lustro alla
cittadina.
Il Premio, realizzato anche quest’anno da
Gaudenzio Ferrari (particolare pietra della spiaggia
camogliese con logo in oro dell’Associazione Turistica)
sarà consegnato ad Antonio
Pompei
e alla memoria dei due ideatori del “Premio
Internazionale Fedeltà del cane", Giacinto
Crescini e Don Carlo Giacobbe. |
A
seguire si svolgerà la premiazione del concorso: “Un
Manifesto Per la Sagra del Pesce” ; il vincitore di
quest'anno è Roberto Borra, che si aggiudicherà la
“Tavolozza del Pittore” e il Piatto d’ Argento FRIOL. La
sua opera, che raffigura un cellulare iper tecnologico, è stata
scelta dalla commisione tecnica appositamente istituita “per lo
stile e il linguaggio semplice, moderno, incisivo e nello stesso
graficamente essenziale” .
Ferruccio Poggi,
premiato dalla giuria popolare, riceverà invece il “Padellino
d'oro”, oltre ad una
targa da parte del Comune di Camogli.
Sabato 7 maggio,
la sera della vigilia, si terrà la consueta celebrazione
religiosa, con la processione dell'Arca di San Fortunato
accompagnata dalla Banda “Città di Camogli”; successivamente,
sulla spiaggia, si potrà ammirare lo stupefacente spettacolo
dell'incendio dei falò, mentre i fuochi d’artificio
sul mare regaleranno agli spettatori momenti davvero suggestivi.
Qualche informazione storica e tecnica
Cenni sulla nascita della Sagra del Pesce
La fama della “Sagra del Pesce” di Camogli
coincide con quella della sua famosa padella gigante. Tutto
ebbe inizio nel 1952 quando una ventina di pescatori
decisero di donare del pesce fritto ai residenti e ai
visitatori di passaggio, durante la festa di San Fortunato,
loro Patrono. L’iniziativa ebbe successo al di là di ogni
aspettativa, tanto che gli organizzatori dovettero friggere
pesce per tutto il giorno. L’anno successivo si ripropose
l’evento e Lorenzo Viacava detto “O Napoli” insieme a
Lorenzo Gelosi detto “Cen”, entrambi pescatori, decisero per
l’occasione di far costruire una padella gigante che
divenne subito la più grande attrazione di quella che ormai
era diventata una vera e propria sagra. L’avvenimento, nel
frattempo, salì agli onori della cronaca internazionale
grazie all’ampio spazio dedicato alla sagra dal New York
Herald Tribune, all’interesse di Re Baldovino del Belgio e,
nel 1955, addirittura a un’eurovisione televisiva.
Questa simpatica tradizione si è trasformata
negli anni in un importante momento di comunicazione e di
proiezione dell'immagine a vocazione turistica della Città.
Specifiche tecniche della Maxi Padella di
Camogli
Si tratta di un padellone speciale, non di
ferro come i precedenti, ma d’acciaio. Pesa ventisei
quintali, ha un manico di tre quintali e un diametro di tre
metri e ottanta centimetri, per poter essere
agevolmente trasportata nelle varie trasferte in altre
regioni d’Italia. La maxi padella sarà alimentata da
bruciatori ad aria soffiata in grado di utilizzare sia il
gas che il gasolio.
L’attuale padella,
utilizzata per la prima volta in occasione del
cinquantenario della manifestazione, è la quarta della serie
ed è stata realizzata anche grazie al contributo di
Friol. E’ stata commissionata alla ditta parmense
Botti dalla Pro Loco di Camogli e realizzata su
progettazione della Europlan di Lavagna nel 2001. La prima
padella cadde in mare nel 1959, la seconda e la terza sono
ormai in disuso.
sagra del pesce di camogli 2011 - programma
Þ
Piazza
Colombo
Ore 19.00 -
“Premio Camogli 2010” Consegna premio dedicato alla cultura
Premiazione
del concorso: “Un Manifesto per la Sagra del pesce”
al vincitore
verrà consegnato anche il Premio Friol
Þ
Salita
San Fortunato (zona ex mercato coperto)
Ore 20.00
Aperitivo - buffet per gli ospiti
Þ
Salita
San Fortunato (zona ex mercato coperto)
Ore 19.00
“Serata Carlofortina” Specialità gastronomiche di
Carloforte a base di tonno e cous cous
Þ
Piazza
Colombo
Ore 21.30 – “Aspettando
la Sagra”– Spettacolo musicale
a cura della
Band di Carloforte
Þ
Castel Dragone
ore 09.00/
12.00 e ore 15.00 /22.00
La storia
del falò –
Mostra fotografica sulla storia dei falò di
Camogli
Þ
Salita
San Fortunato (zona ex mercato coperto)
Ore 12.00 e
19.00 “La Sagra in Tavola” Stand gastronomico con
specialità liguri e carlofortine
Þ Ore 20.30
da Piazza Colombo
Tradizionale
Processione liturgica con l’ Arca di San Fortunato e con i
Cristi delle Confraternite genovesi
Þ Castel
Dragone
ore 09.00/
12.00 e ore 15.00 /19.
La storia del falò –
Storia e
immagini fotografiche
Þ
Rivo
Giorgio
Ore 23.15 ca.
Spettacolo pirotecnico
a cura della
ditta pirotecnica “Golfo Paradiso”
Ore 23.30 ca.
sulla spiaggia: “La Sagra in Fiamme”
Accensione dei
caratteristici falò dei quartieri Porto e Pinetto
Þ
Piazza
Colombo
Ore 10.00
Benedizione dei pesci e della padella,
frittura in olio Friol
a seguire,
fino alle ore 12.30 distribuzione gratuita della
frittura
a cura dei
volontari della Pro Loco Camogli
Þ
Salita
San Fortunato (zona ex mercato coperto)
Ore
12.00 e 19.00 “La Sagra in Tavola” Stand gastronomico
con specialità
liguri e
carlofortine
Þ
Piazza
Colombo
Ore
15.30 / 17.30 distribuzione gratuita della frittura pomeridiana
Þ
Piazza
Gaggini, Ruta
Ore 10.00
distribuzione gratuita della frittura speciale senza glutine
a cura dei volontari del soccorso di Ruta in collaborazione con
l'AIC (Associazione Italiana Celiachia) Ligure
Þ Castel
Dragone
ore 09.00/
12.00 ore 15.00 /22.00
La storia del falò –
Storia e
immagini fotografiche
Ulteriori Info: Pro loco Camogli Tel.
0185-77.10.66
www.prolococamogli.it
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