E' un
viaggio alla ricerca dela gastronomia perduta, dei sapori di un
tempo, quello che si può fare partecipando, in due week end
distinti, alla "Sagra del tortello e del porcino" in programma al
Foro Boario a Borgo San Lorenzo (FI) dal 1 al 5 giugno e dal 9 al 12
giugno. In questo secondo week end, fra l'altro, si svolgerà la
Fiera Agricola Mugellana.
Insieme ai due prodotti tipici della zona del Mugello, che danno il
titolo a questo appuntamento, un ruolo fondamentale lo giocheranno
anche i piatti a base di carne. Alla tradizionale bistecca alla
fiorentina, infatti, si affiancheranno tantissime specialità di
maiale: stinco, carrè di maialotto ai porcini, affettati e ciccioli,
salsiccie.
Di
particolare interesse anche la presenza di birra artigianale
all'interno di una scelta degli organzizatori che utilizzano solo
prodotti made in Mugello.
Info
393-3586477
333-9015380
www.sagradeltortello.com
