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ERBE DEL CASARO -
Bergamo
Erbe del Casaro 2011
ALTA VALLE BREMBANA, 28-29
MAGGIO – 4-5 GIUGNO
Appuntamento con Erbe Spontanee e
Formaggi Tipici della Valle Brembana.
Escursioni, visite alle realtà
locali, degustazioni guidate e assaggi, esposizioni e
mercatini di artigianato,
laboratori e animazioni per grandi e piccini …
un calendario
ricco di attività per mettere in
mostra natura, cultura e gastronomia dell’Alta Valle
Brembana, una montagna autentica
e ricca di tradizioni. E per permettervi di apprezzare
tutta la squisitezza e la qualità
di erbe spontanee e formaggi brembani, durante l’iniziativa i
ristoranti locali proporranno
ottimi menu a prezzi di promozione. |
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Due fine settimana,
28-29 maggio e 4-5 giugno, per scoprire segreti e proprietà
delle erbe spontanee dei
pascoli di montagna e apprezzare sapori e profumi dei
formaggi brembani
presentati direttamente dai loro produttori che con passione e
dedizione continuano a
mantenere viva la tradizione casearia locale.
Le
erbe spontanee, gustose in cucina e preziose per
le loro proprietà curative, sono
da sempre presenti nelle
case della Valle Brembana, per preparare e insaporire i piatti
tipici locali e per la
cura delle malattie delle genti brembane.
La Valle Brembana è anche
terra di grande tradizione casearia, a testimoniarlo ci sono
ancora oggi i numerosi
prodotti garantiti da vari marchi di tutela :
il Formai de Mut
D.O.P., il Formaggio
Tipico Branzi, il Taleggio D.O.P., lo Strachitunt, i caprini
e
i nuovi presidi Slowfood
quali gli
Agrì di Valtorta e lo Stracchino
delle Valli
orobiche .
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All’iniziativa
“Erbe del Casaro” è legato il
concorso fotografico “Lo
scatto
fuggente”
che premierà i
migliori scatti che sapranno rendere l’idea dell’attimo
che
fugge e che va
colto; il regolamento completo e tutte le informazioni
sul concorso
sono disponibili
sul sito www.altobrembo.it.
Nel corso dei due
week-end di “Erbe del Casaro” parteciperanno attivamente
alcune
importanti
associazioni provinciali e nazionali quali Slow Food,
ONAF (Organizzazione
Nazionale
Assaggiatori Formaggi), Flora Alpina Bergamasca, Parco
delle Orobie, Club
Alpino Italiano e
l’Orto Botanico Lorenzo Rota di Bergamo. “Erbe del
Casaro” ha inoltre
ottenuto i
patrocini di Parco delle Orobie, Comunità Montana Valle
Brembana,
Provincia di
Bergamo e Regione Lombardia.
Il calendario
completo dell’iniziativa insieme a tutti i menu dei
ristoranti aderenti
saranno presto
disponibili sul sito ufficiale di “Erbe del Casaro”:
www.erbedelcasaro.it. |
I
Comuni di Averara,
Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica,
Piazza Brembana,
Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta ,
in Alta Valle
Brembana, in
collaborazione con operatori e piccole aziende locali, hanno
avviato da
qualche anno un processo
volto alla promozione di un turismo sostenibile mediante la
valorizzazione delle
importanti risorse naturali disponibili, di prodotti tipici e
gastronomia così come di
cultura e tradizioni del territorio. A questo scopo è nato
“Altobrembo”, istituzione
che riunisce attori pubblici e privati accomunati da questo
obiettivo di sviluppo
territoriale nel rispetto delle risorse disponibili in Alta
Valle Brembana
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