Dalle ore 12,30 in
poi si svolgerà la “RASSEGNA GASTRONOMICA DI PRIMAVERA
CON LA SAGRA DELLA PIZZAFRITTA” che a prezzi
contenutissimi offrirà:
Ø
“sagne”
– pasta di farina di grano e acqua fatta a mano
realizzando una sfoglia, molto maneggiata, leggermente
spessa e tagliata della larghezza di un dito. E’ condita
con sugo di pomodoro, aglio e olio;
Ø
“pizzigli co ‘ll’erbe”
– specie di pane schiacciato, ottenuto da un impasto di
sola farina di grano, non lievitato, cotto al forno a
legna, accompagnato da cicorie selvatiche o altre
verdure ripassate in padella;
Ø
“saciccie”
– salsiccie di suino di produzione locale, cotte alla
brace;
Ø
“pizzafritta” –
frittella realizzata con pasta lievitata
cotta in olio bollente. Può essere consumata “dolce”
cosparsa di zucchero o “salata” se condita con salsa di
pomodoro, origano e altre spezie.
Altri prodotti tipici ed
un’ampia varietà di dolci sono in commercio presso il
forno, nelle aziende agricole locali e negli stands
espositivi.
Nel pomeriggio
spettacolo di musica ETNICA CON “I RUSTICANTI”.
E’ questa l’occasione
per trascorrere una giornata in un ambiente sano e in
una tranquilla atmosfera di profumi, colori, musica,
tradizioni e sapori di altri tempi che la Pro Loco di
Arsoli coltiva con amore da oltre Cinquanta anni con la
sua attività.
