SAGRA CACIO E PEPE -
Ardea (RM)
Cacio e
pepe all’ombra del castello - Ardea fa festa
Deve le
sue origini allo spirito di arrangiamento e alla praticità dei pastori
del Lazio che erano soliti portarsi dietro
pezzi di pecorino stagionato, sacchette di pepe nero e pasta essiccata.
Così sono nati gli spaghetti cacio e pepe che dal 24 giugno al 3
luglio potranno essere degustati all’ombra del Castello Sforza –
Cesarini di Ardea. Il pecorino si mantiene a lungo, il pepe nero
riscalda e la pasta, è noto, fornisce un notevole apporto di carboidrati
e calorie. Così dopo una giornata di mare, trascorsa sulle spiagge
circostanti la cittadina a sud della capitale tutti a cena con “Pasta
cacio e pepe all’ombra del Castello”.
Tra leggenda e storia
la città dei Rutuli ha numerose origini, chi ne attribuisce la
fondazione ai consorti Danae e Pilumno dalla cui discendenza proviene
Turno re dei Rutuli, chi invece parla dell’eroe Ardeia, figlio di Ulisse
e Circe, dal quale la città avrebbe ereditato il nome. Ardea è ricca di
storia e fascino.
Tornando dal mare, o
raggiungendola nel primo pomeriggio, a pochi chilometri da Roma è
suggestivo passeggiare nella “storia” di Ardea. |
