SAGRA DELLA ZUPPA -
Aquilea (LU)
Sagra della zuppa di Aquilea
Prelibatezze senza glutine, stand
ed eventi
Fervono i
preparativi per la seconda edizione della SAGRA DELLA ZUPPA, che si
terrà
sabato 2 e
domenica 3 luglio ad
Aquilea, in provincia di Lucca. Gustosi piatti senza glutine
e stand
di
prelibatezze gastronomiche
faranno da corredo al ricco programma di eventi che il
Comitato
Paesano di Aquilea
ha deciso di organizzare in collaborazione con l'AIC Toscana,
coordinamento di
Lucca, grazie all'enorme successo registrato nell'edizione 2010.
Sarà possibile
degustare numerosi
piatti privi di glutine, per la gioia e il gusto di tutti: per
iniziare pasta
fritta, la rinomata zuppa alla frantoiana e altri primi piatti seguiti
da bistecche di
manzo e di maiale,
galletti, salsiccia e rosticciana, tutto cotto alla brace e accompagnato
da
ottimo vino e
gustoso olio extravergine d'oliva delle colline di Aquilea, ma anche
pomodori,
cipolle, fagioli e
patatine fritte e, per concludere in dolcezza, la torta coi becchi.
Numerosi gli
eventi in programma, primo fra tutti il
corso di panificazione senza glutine
tenuto
dallo Chef Marco Scaglione, che avrà luogo sabato 2 luglio alle
ore 17.30 e sarà aperto a tutti; i
partecipanti, che potranno iscriversi in loco con una quota di 10
€ verranno guidati nella
realizzazione di
numerose varietà di pane senza glutine, da degustare a fine corso.
Da segnare in
agenda anche il
Dibattito cibo-arte,
organizzato in collaborazione con
mangiaregiusto.it
e moderato dalla
redattrice e autrice gastronomica Lara Balleri, che si terrà
domenica 3 luglio
alle ore 18.00 . Un
dialogo attivo che andrà a raccontare il legame che esiste tra
arte, cucina senza
glutine e territorio: alla produzione artistica del pisano Enrico
Fornaini si
affiancherà la
preparazione di alcune varietà di pane della tradizione, realizzate e
commentate
dallo Chef Marco
Scaglione, con gli autorevoli approfondimenti del gastronomo d'eccezione
Giuliano Manzi.
Un'occasione per
godersi appieno e in tutta tranquillità una manifestazione gastronomica
di
pregio, nella
quale verranno proposti
esclusivamente menu senza glutine, per la gioia di tutti.
Vi
aspettiamo numerosi!
Per informazioni :
Emanuela Lorenzi, coordinatrice AIC Lucca: Cell. 348.0829566
coord-lucca@celiachia-toscana.it
Lara Balleri,
mangiaregiusto.it, 348 9923685
lara.balleri@mangiaregiusto.it
Come arrivare :
Aquilea si trova a circa 10 Km da Lucca, lungo la statale del Brennero,
sopra
Ponte a Moriano,
in una zona collinare bella e incantata. Ampio parcheggio.
Evento cibo-arte-territorio
Un dibattito tra quadri e farina
Si terrà
domenica 3 luglio alle ore
18.00 il dibattito Cibo-arte, organizzato in occasione della
Sagra della Zuppa di Aquilea in collaborazione con
mangiaregiusto.it.
L'evento
racconterà il rapporto tra cibo, arte e territorio che da sempre dà vita
a tradizioni e
usanze del nostro
Paese e sarà moderato da Lara Balleri, redattrice e autrice
gastronomica.
A fare da
fil rouge all'evento la
mostra di quadri del pittore classico della realtà Enrico Fornaini,
che esporrà alcune
delle tante opere al suo attivo, che vanno a esplorare il pane nella
tradizione
contadina.
Lo
Chef Marco Scaglione,
vincitore 2011 del primo premio del concorso nazionale di alta
cucina “In cucina
senza glutine con lo Chef ”, farà una dimostrazione pratica delle
potenzialità
del senza glutine,
realizzando alcune tipologie di pane a partire dai prodotti tipici del
territorio
toscano.
Dialogherà attivamente con il
gastronomo d'eccezione Giuliano
Manzi, Storico della
cucina e Preside
dell'Università Popolare Ippocratea, che illustrerà il legame degli
ingredienti
con il territorio
e con la cultura gastronomica della quale il nostra Paese si può
pregiare.
L'evento è
gratuito e aperto a tutti.
Per informazioni :
Lara Balleri, coordinatrice dell'evento: Cell. 348.9923685
lara.balleri@mangiaregiusto.it
Emanuela Lorenzi, coordinatrice
AIC Lucca: Cell. 348.0829566
coord-lucca@celiachia-toscana.it
Come arrivare :
Aquilea si trova a circa 10 Km da Lucca, lungo la statale del Brennero,
sopra
Ponte a Moriano,
in una zona collinare bella e incantata. Ampio parcheggio. |
