Vin Santo del Chianti Classico Doc - Toscana
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Vino Vin Santo del Chianti Classico Area di produzione:
Castelnuovo Berardenga, Castellina in Chianti,
Poggibonsi, Radda in Chianti e Gaiole in Chianti, in provincia di
Siena; Tavarnelle Val di Pesa, Barberino Val d'Elsa, San Casciano in
Val di Pesa e Greve in Chianti, in provincia di Firenze-
Vino Vin Santo del Chianti Classico Area di produzione:
70% di uve Trebbiano e Malvasia e per il residuo con quelle di altri
vitigni a bacca bianca o rossa raccomandati della zona; la variante
Occhio di pernice è prodotta con il 50% di uve Sangiovese e per la
differenza con quelle di altri vitigni a bacca bianca o rossa
raccomandati della zona -
Vino Vin Santo del Chianti Classico
Caratteristiche:
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colore:
dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato intenso
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odore:
etereo, intenso, caratteristico
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sapore:
armonico, vellutato, secco
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 16% vol;
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Vino Vin Santo del Chianti Classico
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti:
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