Valtellina Rosso
Doc - Lombardia
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Valtellina Rosso Area di produzione:
territori collinari in provincia di Sondrio nei comuni: Andevenno,
Ardendo, Berbenno di Valtellina, Biancone, Buglio in Monte, Caiolo,
Castione Andevenno, Chiuro, Montagna in Valtellina, Poggiridenti,
Ponte in Valtellina, Postalesio, Sondrio, Teglio, Tirano, Trevisio e
Villa di Tirano
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Valtellina Rosso Vitigni: 70% di Nebbiolo, con
aggiunta di Pinot Nero, Merlot, Rossola, Pignola e Prugnola, per un
massimo del 30%.
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Valtellina Rosso Caratteristiche:
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colore: rosso
rubino con riflessi granata
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odore: intenso,
abbastanza persistente, fine, fruttato di marasca e ciliegia, con
toni speziati
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sapore: secco
caldo, abbastanza morbido e fresco, giustamente tannico, di corpo,
equilibrato
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 14,50% vol;
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Valtellina Rosso
Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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