Val polcevera
Doc - Liguria
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Val Polcevera Area di produzione: provincia di
Genova nei comuni: Genova, Sant’Olcese, Serra Riccò, Mignanego,
Campomorone, Ceranesi e Mele
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Val Polcevera
Vitigni:
Bianchi: uve di vitigni
Vermentino, Bianchetta genovese e Albarola. Rossi: uve di Dolcetto,
Sangiovese e Ciliegiolo
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Val Polcevera
Caratteristiche Bianco:
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colore:
paglierino più o meno carico;
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odore:
caratteristico, delicato e persistente;
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sapore:
secco e sapido;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
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Val Polcevera
Caratteristiche Rosso:
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colore: rosso
rubino più o meno intenso;
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odore:
gradevole con tenue vinosità;
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sapore:
asciutto, secco, di medio corpo;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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