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Val di Cornia Doc - Toscana
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Vino Val di Cornia Area di produzione:
Campiglia Marittima, Piombino, San
Vincenzo, Suvereto, Sassetta e Monteverdi Marittimo, in provincia di
Livorno e Pisa-
Vino Val di Cornia Bianco Area di produzione:
Bianco Val di Cornia Doc: almeno 50% di uve Trebbiano
toscano, massimo 50% di Vermentino bianco con l'eventuale aggiunta
(massimo 20%) di altre uve a bacca bianca della zona
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Vino Val di Cornia Rosso e Rosato Area di produzione:
almeno il 50% di uve Sangiovese e al massimo il 50% di uve
Cabernet Sauvignon e Merlot, a cui può essere aggiunto il 20% di
altre uve a bacca rossa della zona
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Vino Val di Cornia
Bianco
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino di limpidezza brillante
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odore: delicato piu' o meno fruttato
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sapore: secco e fresco
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino Val di Cornia
Rosato
Caratteristiche:
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colore: rosato, rosato tenue
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odore: vinoso, delicato piu' o meno fruttato
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sapore: secco, fresco e gradevole
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino San
Gimignano Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino di buona intensita', di
limpidezza brillante
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odore:
vinoso e delicato
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sapore: asciutto, vellutato, armonico, di buon corpo
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titolo alcolometrico
volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Val di Cornia
Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Val di Cornia
Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: lardo di Colonnata, buristo, caciotta
toscana, zuppa di lenticchie, fagioli, anguilla
marinata
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Vino Val di Cornia
Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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