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Vino Sciacca Area di produzione:
Sciacca e Caltabellotta, in provincia
di Agrigento-
Vino Sciacca Bianco Vitigni: Inzolia,
Grecanico, Chardonnay, Catarratto, congiuntamente o disgiuntamente
in una percentuale non inferiore al 70%, eventuale aggiunta di altri
vitigni a bacca bianca non aromatici della zona
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Vino Sciacca Rosso Rosato e Rosso Riserva Vitigni:
uve Merlot, Cabernet sauvignon, Nero d'Avola e
Sangiovese congiuntamente o disgiuntamente in una percentuale non
inferiore al 70%, eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca rossa
non aromatici della zona -
Vino Sciacca Doc e Doc Riserva Vitigni:
La Doc Sciacca seguita da una delle menzioni Inzolia, Chardonnay,
Grecanico, Nero d'Avola, Sangiovese, Cabernet sauvignon e Merlot e'
riservata ai vini ottenuti per almeno l'85% dalle uve del
corrispondente vitigno.
Sciacca Doc Riserva Rayana si produce con almeno l'80% di uve di
Catarratto lucido e/o Inzolia, a cui si possono eventualmente
aggiungere quelle di altre varietà a bacca bianca non aromatiche
della zona
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Vino Sciacca Bianco
Caratteristiche:
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colore: paglierino con riflessi verdognoli
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odore: delicato, fine, fragrante
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sapore: secco, armonico, vivace
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Vino Sciacca Rosso
Caratteristiche:
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Vino Sciacca Rosso Riserva
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino tendente al granato
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odore: caratteristico
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sapore: corposo e vellutato
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 12,50% vol;
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Vino Sciacca Rosato
Caratteristiche:
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colore: rosato più o meno intenso
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odore: delicato, fine e fragrante
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sapore: sapore armonico e vivace
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10,50% vol;
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Vino Sciacca Bianco
e ChardonnayTemperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Sciacca
Rossi Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Sciacca
Rosati Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Sciacca
Riserva Rayana Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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