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Savuto Area di produzione:
nei comuni della provincia di Cosenza: Rogliano, Santo Stefano di
Rogliano, Marzi, Belsito, Grimaldi, Altilia, Aiello Calabro, Cleto,
Serra d'Aiello, Pedivigliano, Malito, Amantea, Scigliano e
Carpanzano: in provincia di Catanzaro: Motta Santa Lucia, Martirano,
Martirano Lombardo, San Mango d'Aquino, Nocera Tirinese e Conflenti
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Savuto
Vitigni:
Gaglioppo per il 35-45%, Greco
nero, Nerello, Cappuccio, Magliocco canino e Sangiovese per il
30-40% e Malvasia bianca e Pecorino per un massimo 25%
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Savuto
Caratteristiche:
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Savuto Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
16-18°C
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abbinamenti:
minestre, carni bianche, capretto, formaggi duri, salumi saporiti
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