VINO
Salice Salentino DOC
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Salice Salentino
Doc - Puglia
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Vino Salice Salentino Area di produzione:
comuni di
Salice Salentino, Veglie, Guagnano e Campi Salentina in provincia di
Lecce e San Pancrazio Salentino, Sandonaci e Cellino San Marco in
provincia di Brindisi.-
Vino
Salice Salentino Vitigni:
Negro Amaro, con eventuali aggiunte di
Malvasia nera di Brindisi e/o Malvasia nera di Lecce fino ad un
massimo del 20% -
Vino Salice Salentino Rosato
Caratteristiche:
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colore: cerasuolo tendente al rosa
antico invecchiando
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odore: leggermente vinoso e
giustamente persistente
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sapore: asciutto vellutato e caldo
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Salice Salentino
Rosso Caratteristiche:
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colore: rosso rubino più o meno
intenso con riflessi arancioni con l'invecchiamento
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odore: vinoso etereo caratteristico
gradevole e intenso
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sapore: pieno asciutto robusto e
vellutato caldo ed armonico
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;
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Vino Salice Salentino
Rosato Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: salumi
piccanti, primi piatti sughi leggeri, maiale
agnello, frittate, formaggi freschi
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Vino Salice Salentino
Rosso Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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