Rosso Canosa
Doc - Puglia
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Vino Rosso Canosa Area di produzione:
territorio del comune di Canosa di Puglia, in provincia di Bari-
Vino
Rosso Canosa Vitigni:
Uva di Troia 65%, Montepulciano e/o Sangiovese 35%,
qust'ultimo non piu' del 15%, altri vitigni a frutto rosso
raccomandati o autorizzati per la provincia 5% -
Vino Rosso Canosa
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino più o meno
intenso tendente all'arancione con l'invecchiamento
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odore: alcolico vinoso e gradevole
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sapore: asciutto sapido di buon corpo
giustamente tannico, con retrogusto amarognolo gradevole
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Rosso Canosa Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: salumi primi piatti
sugo carne, maiale agnello al forno, carni rosse alla
griglia, formaggi stagionati
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