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Vino Roero Area di produzione:
20 comuni intorno ad Alba, in provincia
di Cuneo
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Vino Roero
Vitigni: Nebbiolo con
aggiunte di Arneis (dal 2 al 5%). Possono concorrere uve di vitigni
raccomandati per la provincia di Cuneo fino ad un massimo del 3%
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Vino Roero
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino piu' o meno intenso, con riflessi granata
nell'invecchiamento
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odore:
delicato, fragrante, fruttato, con l'invecchiamento etereo
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sapore:
secco, di buon corpo, vellutato, armonico,
di buona persistenza
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Roero
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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abbinamenti: fonduta, paste, risotti, carni rosse e bianche
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