VINO Riviera del Brenta DOC

Vino Riviera del Brenta Bianco Colore Caratteristiche:

• colore: paglierino più o meno intenso

• odore: vinoso, con gradevole profumo caratteristico

• sapore: asciutto o amabile, sapido, vellutato

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato

• odore: vinoso, intenso con profumo gradevole

• sapore: asciutto, vellutato e armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera del Brenta Rosato Caratteristiche:

• colore: rosato,tendente al rubino, vivace

• odore: leggermente vinoso, con profumo gradevole

• sapore: asciutto o leggermente amabile, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera del Brenta Novello Colore Caratteristiche:

• colore: rosso rubino brillante con sfumature violacee

• odore: fruttato, caratteristico, persistente

• sapore: armonico, fresco, vivace

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera del Brenta Pinot Bianco Spumante Colore Caratteristiche:

• spuma vivace fine

• colore: giallo paglierino, brillante

• odore: gradevole, delicato con caratteristiche di fruttato

• sapore:

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Pinot Frizzante Colore Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino, brillante

• odore: gradevole con caratteristiche di fruttato

• sapore: secco o amabile, fruttato, fresco

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Chardonnay Colore Caratteristiche:

• colore: paglierino

• odore: fine, caratteristico

• sapore: asciutto, fine, talvolta morbido

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Pinot Bianco Colore Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino scarico

• odore: delicato, caratteristico

• sapore: pieno, morbido e armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera del Brenta Pinot Grigio Colore Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino talvolta con riflessi ramati

• odore: delicato, intenso, caratteristico

• sapore: intenso, pieno, armonico, caratteristico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera del Brenta Merlot Colore Caratteristiche:

• colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato

• odore: vinoso, intenso, delicato, etereo e gradevole se invecchiato

• sapore: asciutto o abboccato, sapido, di corpo, giustamente tannico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Cabernet Colore Caratteristiche:

• colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato

• odore: vinoso, caratteristico, intenso

• sapore: asciutto, sapido, di corpo, lievemente erbaceo, caratteristico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Raboso Colore Caratteristiche:

• colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato

• odore: vinoso, tipico, marcato di violetta e marasca

• sapore: secco, austero, sapido, leggermente acidulo, giustamente tannico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera del Brenta Refosco Colore Caratteristiche:

• colore: rosso rubino intenso

• odore: vinoso

• sapore: asciutto, rotondo, pieno, tendente all’amarognolo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Riviera del Brenta Rossi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: carni arroste, salumi e grigliate, con bolliti misti e formaggi di media stagionatura

Vino Riviera del Brenta Bianchi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti e contorni a base di verdure, pesce e uova; carni bianche, pesci alla griglia, formaggi freschi