VINO Pomino DOC

Vino Pomino Bianco Caratteristiche:

• colore: bianco paglierino con riflessi verdolini

• odore: delicato, gradevole

• sapore: armonico, asciutto, di medio corpo, con retrogusto leggermente amarognolo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Pomino Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso rubino vivace con sfumature granato piu' o meno intense

• odore: vinoso, intenso e caratteristico

• sapore: asciutto, armonico, robusto, leggermente tannico nei prodotti giovani, piu' vellutato in quelli invecchiati

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Pomino Vin Santo Bianco Caratteristiche:

• colore: dal giallo paglierino all'ambrato intenso

• odore: etereo, intenso

• sapore: armonico e vellutato

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,50% vol;

Vino Pomino Vin Santo Rosso Caratteristiche:

• colore: granato piu' o meno intenso

• odore: etereo, intenso

• sapore: armonico e vellutato

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,50% vol;

Vino Pomino Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: piatti a base di pesce, minestre asciutte, carni bianche, formaggi freschi

Vino Pomino Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: stufatini, stracotti, trippa alla fiorentina, carni alla griglia o arrosto

Vino Pomino Vin Santo Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: vino da meditazione e da dolci secchi