|
|
Pinerolese Doc - Piemonte
-
Vino Pinerolese Area di produzione:
pinerolese, provincia di Torino e alcuni comuni provincia di Cuneo
-
Vino Pinerolese
Vitigni: Pinerolese versioni
Barbera, Bonarda, Freisa, Dolcetto e Doux d'Henry: per un minimo
dell'85% dai corrispondenti vitigni. Il Pinerolese Ramie si ottiene
da uve Avana per il 30%, Avarengo (15%), Neretto (20%). Le versioni
Rosso e Rosato sono prodotti con uve dei vitigni Barbera, Bonarda,
Nebbiolo, Neretto, da soli o congiuntamente per un minimo del 50%
-
Vino Pinerolese Rosso
Caratteristiche:
-
colore: rosso rubino più o meno intenso
-
odore: intenso, caratteristico, vinoso
-
sapore:
asciutto e armonico
-
titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
|
|
-
Vino Pinerolese Ramie
Caratteristiche:
-
colore: rosso più o meno intenso
-
odore: caratteristico, fresco, delicato
-
sapore:
asciutto e armonico
-
titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
-
Vino Pinerolese
Rosato Caratteristiche:
-
colore: rosato o rubino chiaro
-
odore: delicato, gradevole, vinoso
-
sapore:
asciutto, armonico
-
titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
-
Vino Pinerolese
Rossi Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
temperatura:
-
abbinamenti: salami, risotti, funghi, coniglio, vitello,
agnello, formaggi piemontesi
-
Vino Pinerolese
Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:
|
|
