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Vino Pietraviva Area di produzione:
provincia di Arezzo-
Vino Pietraviva Bianco Area di produzione:
uve Chardonnay presenti nell'uvaggio in percentuale variabile
tra il 40% e l’80%, Malvasia bianca lunga per un massimo del 30% e
Trebbiano toscano fino al 20%; a queste uve possono esserne aggiunte
anche altre provenienti da vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o
autorizzati per la provincia di Arezzo, da soli o congiuntamente
fino ad un massimo del 30%
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Vino Pietraviva Rosso e Rosato Area di produzione:
uve Sangiovese in misura che può oscillare tra il 40% ed l'80%,
Cabernet Sauvignon fino al 30% e Merlot per non oltre il 30%; in
aggiunta, si possono eventualmente utilizzare uve da altri vitigni a
bacca nera, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Arezzo,
da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 20% -
Vino Pietraviva monovarietali Area di produzione:
almeno l'85% di uve dal vitigno di cui riportano il nome che
ricordiamo può essere Chardonnay, Malvasia Bianca Lunga, Cabernet
Sauvignon, Cannaiolo nero, Ciliegiolo, Merlot e Sangiovese; a queste
uve si possono aggiungere anche altre uve provenienti da vitigni a
bacca di colore omogeneo, raccomandati ed autorizzati per la
provincia di Arezzo
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Vino Pietraviva
Chardonnay
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino più o meno intenso
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odore: fine, delicato e caratteristico
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sapore:
secco ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Malvasia Bianca Lunga
Caratteristiche:
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colore:
giallo paglierino più o meno intenso
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odore:
fine, delicato e caratteristico
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sapore:
secco ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Cabernet Sauvignon
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino intenso
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odore:
complesso, vinoso e caratteristico
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sapore:
asciutto ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Cannaiolo Nero
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino intenso
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odore:
vinoso e caratteristico
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sapore:
asciutto ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Ciliegiolo
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino di buona intensità
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odore:
caratteristico, intenso e vinoso
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sapore:
asciutto, pieno ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Merlot
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino intenso
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odore:
caratteristico, intenso e vinoso
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sapore:
asciutto, pieno ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Sangiovese
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino tendente al granata con
l’invecchiamento
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odore:
caratteristico, intenso e vinoso
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sapore:
asciutto, pieno ed armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: % vol;
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Vino Pietraviva
Chardonnay Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Pietraviva
Malvasia Bianca Lunga Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Pietraviva
Cabernet Sauvignon Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Pietraviva
Cannaiolo Nero Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Pietraviva
Ciliegiolo Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Pietraviva
Merlot Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Pietraviva
Sangiovese Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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