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Vino Piemonte Area di produzione:
356 comuni in provincia di Asti, Cuneo e Alessandria
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Vino Piemonte
Vitigni: I vini Piemonte
versioni Barbera, Bonarda, Grignolino, Brachetto, Cortese e
Chardonnay si ottengono da uve dei corrispondenti vitigni per almeno
l'85%. Il Piemonte Moscato e il Piemonte Moscato passito si
ottengono esclusivamente da uve Moscato bianco; il Piemonte Spumante
si ottiene da uve di vitigni Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot
grigio e/o Pinot nero. Le versioni Pinot bianco, Pinot grigio e
Pinot nero si ottengono prevalentemente (almeno l'85%) dalle uve dei
rispettivi vitigni
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Vino Piemonte
Spumante Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino
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odore: caratteristico e fruttato
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sapore:
sapido e caratteristico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10,50% vol;
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Vino Piemonte
Moscato Caratteristiche:
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colore: giallo oro, tendente all'ambrato più o meno intenso
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odore: intenso, complesso con sentore muschiato caratteristico
dell'uva Moscato
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sapore:
dolce, armonico, vellutato, aromatico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 15,50% vol;
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Vino Piemonte
Brachetto Caratteristiche:
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colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al
rosato
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odore: caratteristico, con delicato aroma muschiato
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sapore:
delicato, più o meno dolce, talvolta frizzante
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11% vol;
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Vino Piemonte
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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