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Vino Orta Nuova Area di produzione:
territorio dei
comuni di Orta Nova, Ortona, Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia e
Manfredonia, in provincia di Foggia
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Vino
Orta Nuova
Vitigni:
Sangiovese con
eventuali aggiunte di Uva di Troia e/o Montepulciano e/o Lambrusco
Maestri e/o Trebbiano toscano fino ad un massimo del 40%; la
presenza di Trebbiano toscano o Lambrusco Maestri non deve superare
il 10%
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Vino Orta Nuova Rosato
Caratteristiche:
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colore: rosato più o meno intenso
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odore: leggermente vinoso,
gradevole, fruttato
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sapore: asciutto fresco, armonico
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Orta Nuova Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso dal rubino al
granato, con riflessi arancioni se invecchiato
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odore: vinoso e gradevole
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sapore: asciutto armonico,
di corpo, giustamente tannico
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Orta Nuova Rosato Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: salumi piccanti, primi
piatti con sughi di carne, pollame, coniglio, carni rosse alla
griglia, formaggi stagionati
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Vino Orta Nuova Rosso Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: primi piatti sughi di
carne, arrosti, bistecche, maiali, agnello, formaggi piccanti
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