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Vino Orcia Area di produzione:
provincia di Siena
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Vino Orcia Bianco Area di produzione:
Trebbiano toscano (minimo 50%) ed eventualmente con altre
varietà a bacca bianca, non aromatiche della zona (massimo 50%).
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Vino Orcia Rosso Area di produzione:
Sangiovese (minimo 60%) con l'eventuale aggiunta di quelle di
altri vitigni non aromatici della zona (massimo 40%, con una
percentuale di vitigni a bacca bianca non superiore al 10%).
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Vino Orcia Vin Santo Area di produzione:
Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca lunga (minimo 50%) a
cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca
della zona in percentuale non superiore al 50%
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Vino Monteregio di
Massa Marittima Bianco
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino talvolta con riflessi verdognoli
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odore: fine e fruttato
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sapore:
asciutto, armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino Monteregio di
Massa Marittima Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso tendente al granato se invecchiato
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odore: vinoso,
fruttato
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sapore: sapido e armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Monteregio di
Massa Marittima Vin Santo
Caratteristiche:
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colore: dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato intenso
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odore:
intenso, etereo, con aroma caratteristico
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sapore: armonico, morbido, pieno
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 16% vol;
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Vino Orcia
Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Orcia
Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti:
carni e legumi, pollo, trippa, lardo di Colonnata,
zuppa di lenticchie
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Vino Orcia
Vin Santo Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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