Montecompatri Colonna Doc - Lazio
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Vino Montecompatri Colonna Area di produzione:
territori comunali di Colonna e parte di
quelli di Montecompatri, Zagarolo e Roccapriora, in provincia di
Roma-
Vino Montecompatri Colonna Vitigni:
Malvasia bianca di Candia e puntinata fino al 70%,
Trebbiano toscano, verde e giallo non meno del 30%, Bellone e
Bonvino fino ad un massimo del 10% -
Vino Montecompatri Colonna
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino più o meno intenso
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odore: vinoso e delicato e gradevole
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sapore: secco o asciutto, amabile o dolce, caratteristico ed
armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11% vol;
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Vino Montecompatri Colonna
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: antipasti
di uova e pesce, pasta con sughi di pesce, carciofi, frittate,
fritture di pesce, cozze
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