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Vino Montecarlo Area di produzione:
comuni di Montecarlo, Altopascio,
Capannori e Porcari in provincia di Lucca-
Vino Montecarlo Bianco Area di produzione:
Trebbiano toscano
60-70%, Semillon, Pinot grigio e bianco, Vermentino, Sauvignon e
Roussanne, da soli o insieme, 30-40%
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Vino Montecarlo Rosso Area di produzione:
Sangiovese 50-75%,
Canaiolo nero 5-15%, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera e Syrah, da
soli o congiuntamente, 10-20%, possono inoltre concorrere altri
vitigni a frutto bianco, raccomandati per la provincia di Lucca,
fino ad un massimo del 15%
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Vino Montecarlo Bianco
Caratteristiche:
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colore:
paglierino o giallo oro chiaro
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odore:
delicato, caratteristico
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sapore:
asciutto, delicato,
armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Montecarlo
Rosso
Caratteristiche:
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colore:
rosso
rubino tendente al granato con l'invecchiamento
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odore:
vinoso, intenso, caratteristico, etereo nei vini
invecchiati
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sapore:
asciutto, sapido, vellutato con l'invecchiamento
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Montecarlo
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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