VINO Lizzano DOC

Vino Lizzano Vitigni Bianco: Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot bianco almeno il 30%, possono inoltre concorrere le uve dei vitigni Malvasia lunga bianca 10%, Sauvignon e/o Bianco di Alessano fino ad un massimo del 25%

Vino Lizzano Malvasia Nera Vitigni: Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce 85%, possono concorrere le uve dei vitigni Negro Amaro, Montepulciano, Sangiovese, Pinot nero, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%

Vino Lizzano Negro Amaro Rosato Vitigni: Negro Amaro 85%, possono concorrere le uve dei vitigni Malvasia nera di Brindisi e/o Lecce, Montepulciano, Sangiovese, Pinot nero, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%

Vino Lizzano Rosato Vitigni: Negro Amaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero da soli o congiuntamente 40%, eventualmente Malvasia nera di Brindisi e/o Lecce fino ad un massimo del 10%

Vino Lizzano Rosso Vitigni: Negro Amaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero da soli o congiuntamente 40%, eventualmente Malvasia nera di Brindisi e/o Lecce fino ad un massimo del 10%

Vino Lizzano Bianco Caratteristiche:

• colore: paglierino scarico

• odore: gradevolmente fruttato, delicato

• sapore: asciutto fresco ed armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Lizzano Malvasia Nera Caratteristiche:

• colore: rosso

• odore: caratteristico

• sapore: vellutato leggermente aromatico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Lizzano Negro Amaro Rosato Caratteristiche:

• colore: rosato tenue con riflessi purpurei

• odore: fragrante caratteristico

• sapore: asciutto e delicato

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Lizzano Negro Amaro Rosso Caratteristiche:

• colore: rubino tendente al granato

• odore: vinoso e caratteristico

• sapore: asciutto e armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Lizzano Rosato Caratteristiche:

• colore: tendente al rubino delicato

• odore: lievemente vinoso, caratteristico, fruttato se giovane

• sapore: asciutto fresco ed armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Lizzano Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso dal rubino al granato

• odore: vinoso gradevole e caratteristico

• sapore: asciutto ed armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Alezio Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: