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Lamezia Area di produzione: provincia di
Catanzaro nei comuni: Lamezia Terme, Curinga, Falerna,
Feroleto Antico, Gizzeria, Maida, Pianopoli, San Pietro a Maida;
provincia di Vibo Valentia nel comune di Francavilla Angitola
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Lamezia
Vitigni:
Lamezia Bianco : Greco bianco
fino al 50%, Trebbiano toscano fino al 40% e Malvasia bianca per
almeno il 20%, con possibile aggiunta di uve di altri vitigni a
bacca bianca della zona (massimo 30%); Rosso e Rosato: uve Nerello
per il 30-50%, Gaglioppo e Magliocco per il 25-35%, Greco nero e
Marsigliana nera per il 25-35% e possibile aggiunta di uve di altri
vitigni a bacca nera per un massimo del 20%
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Lamezia
Caratteristiche
Bianco:
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colore:
paglierino più o meno intenso;
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odore:
fresco, vinoso, gradevole, caratteristico;
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sapore:
asciutto, vellutato, pieno;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Lamezia
Caratteristiche
Rosso:
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colore:
cerasuolo più o meno intenso tendente al rubino carico con
l’invecchiamento;
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odore:
gradevole, delicatamente vinoso, talvolta fruttatoe;
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sapore:
asciutto, di giusto corpo, armonico, talvolta morbido;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Lamezia Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura
bianco: 8-10°C
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temperatura
rosso: 16-18°C
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abbinamenti
bianco: piatti a base di pesce, verdure, formaggi poco stagionati
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abbinamenti
rosso: agnello, braciole, peperoni, melanzane, formaggi e salumi
calabresi
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