Lambrusco Sorbara doc - Emilia Romagna
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Vino Lambrusco Sorbara Area di produzione:
territori dei comuni di Bastiglia,
Bonporto, Campogalliano, Camposanto, Carpi, Modena, Nonantola,
Ravarino, San Prospero, Soliera, in provincia di Modena.-
Vino Lambrusco Sorbara Vitigni:
Lambrusco di Sorbara 60%, Lambrusco Salamino 40%
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Vino Lambrusco Sorbara
Caratteristiche:
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spuma vivace evanescente -
colore: rosso rubino o granato di varia intensità -
odore: gradevole con sentore di violetta
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sapore: asciutto o amabile di corpo fresco sapido armonico e
frizzante
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino Lambrusco Sorbara
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: minestre, primi piatti emiliani, cotechino,
zampone, uova, carni
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