Lambrusco Salamino di Santa Croce doc - Emilia Romagna
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Vino Lambrusco Salamino di Santa Croce Area di produzione:
territori dei comuni di Campogalliano,
Camposanto, Carpi, Cavezzo, Concordia, Medolla, Mirandola, Novi, San
Felice sul Panaro, S. Possidonio, Soliera.-
Vino Lambrusco Salamino di Santa Croce Vitigni:
Lambrusco Salamino 90%, altri Lambrusco per il restante 10%
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Vino Lambrusco Salamino di Santa Croce
Caratteristiche:
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spuma vivace evanescente -
colore: rosso rubino di varia intensità -
odore: vinoso intenso con caratteristico sentore di fruttato
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sapore: asciutto o amabile nettamente vinoso gradevole ricco di
corpo sapido fresco e frizzante
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino Lambrusco Salamino di Santa Croce
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: minestre, primi piatti emiliani, cotechino,
zampone, uova, carni
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