Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc - Emilia Romagna
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Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Area di produzione:
territori dei comuni di Castelfranco
Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro, Fiorano, Formigino,
Maranello, Marano sul Panaro, Modena, Prignano sul Secchia, San
Cesario, Savignano sul Panaro, Spilamberto, Sassuolo, Vignola.-
Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vitigni:
Lambrusco Gasparossa 85%, altri Lambrusco per il restante 15%
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Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Caratteristiche:
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spuma vivace evanescente -
colore: rosso rubino con orli violacei -
odore: spiccatamente vinoso e particolarmente intenso
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sapore: asciutto o amabile sapido armonico e vivo di acidità
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: minestre, primi piatti emiliani, cotechino,
zampone, uova, carni
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