|
|
Greco di Tufo
Docg -
Campania
-
Vino Greco
di Tufo Area di produzione
Provincia di
Avellino nei comuni: Tufo, Santa Paolina, Prata di
Principato Ultra, Montefusco, Altavilla Irpina, Chianche, Petruro
Irpino e Torrioni
-
Vino Greco di Tufo
Vitigni
Bianco e Spumante: 85% uve del vitigno Greco e uve del vitigno Coda
di Volpe per un 15%
-
Vino Greco di Tufo
Caratteristiche
-
colore: giallo paglierino o dorato;
-
odore:
intenso, fruttato di pesca, leggero ma persistente sentore di
mandorla amara e fine;
-
sapore: secco, caldo, abbastanza morbido ed equilibrato, di corpo;
-
titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.
|
|
-
Vino Greco di Tufo Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
-
temperatura
vino bianco: 10-12°C
-
temperatura
vino spumante: 10-12°C
-
abbinamenti
vino bianco: crostacei, risotto ai funghi porcini, dentice, formaggi
non stagionati e molli
-
abbinamenti
vino spumante: aragoste alla cardinale, baccalà alla napoletana, pesci
alla griglia
|
|
