Greco di Bianco Doc
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Calabria
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Greco di Bianco Area di produzione: provincia di
Reggio Calabria nei comuni: Bianco e Casignana
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Greco di Bianco
Vitigni:
95% uve del vitigno Greco Bianco.
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Greco di Bianco
Caratteristiche:
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colore: giallo
tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati;
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odore: intenso,
molto persistente, ampio, floreale, leggermente aromatico, con
sentori delicati di zagara e di miele di agrumi, fichi secchi e
frutta candita;
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sapore:
amabile-dolce, molto caldo, più che morbido, poco fresco,
abbastanza sapido, decisamente robusto di corpo, abbastanza
equilibrato;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 17% vol;
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Greco di Bianco Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura
bianco: 10-12°C
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abbinamenti
bianco: dolci strutturati e consistenti, formaggi piccanti a pasta
dura, da utilizzare anche fuori pasto
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