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Friuli Latisana
doc - Friuli Venezia Giulia
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Friuli Latisana Area di produzione:
provincia di Udine nei comuni: Varmo,
Rivignano, Ronchis, Latisana, Precenicco, Palazzolo dello Stella,
Pocenia, Teor, Lignano Sabbiadoro, e parte di quelli di Morsano al
Tagliamento, Muzzana del Turgnano e Castions di Strada
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Friuli Latisana
Vitigni:
Cabernet, Cabernet Franc, Cabemet
Sauvignon, Merlot, Malvasia istriana, Pinot nero, Refosco dal
peduncolo rosso, Riesling renano, Tocai friulano, Pinot bianco,
Pinot grigio, Verduzzo friulano, Traminer aromatico, Sauvignon,
Chardonnay o Franconia da uve provenienti, per almeno il 90%, dai
corrispondenti vitigni
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Friuli Latisana
Caratteristiche
Tocai:
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colore: giallo
paglierino chiaro talvolta tendente al citrino;
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odore:
delicato, gradevole, caratteristico;
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sapore:
caratteristico, morbido;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Friuli Latisana
Caratteristiche
Merlot:
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colore:
rosso rubino più o meno intenso;
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odore:
vinoso e caratteristico;
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sapore:
asciutto, morbido, caratteristico;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
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Friuli Latisana
Caratteristiche
Verduzzo:
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colore: giallo
dorato;
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odore: vinoso,
caratteristico;
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sapore:
caratteristico, armonico, asciutto, pieno;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Friuli Latisana Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura
Tocai: 8-10°C
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temperatura
Merlot: 16-18°C
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temperatura
Verduzzo: 8-10°C
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abbinamenti
Tocai: salumi e formaggi
tradizionali regionali
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abbinamenti
Merlot: brovada, stracotto, arrosto di manzo
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abbinamenti
Verduzzo: preparati a base di pesce, formaggi
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