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Friuli Isonzo
doc - Friuli Venezia Giulia
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Friuli Isonzo Area di produzione:
sponde fiume Isonzo
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Friuli Isonzo
Vitigni:
Cabernet, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia, Moscato giallo, Moscato rosa,
Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso, Riesling, Tocai friulano,
Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo friulano, Traminer aromatico,
Sauvignon, Chardonnay, Franconia o Schioppettino esclusivamente da
uve provenienti dai corrispondenti vitigni.
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Friuli Isonzo
Caratteristiche
Bianco:
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colore: giallo
paglierino più o meno carico;
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odore:
fruttato;
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sapore:
asciutto o amabile, vivace di corpo, armonico, giustamente tannico
e acido, tranquillo;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Friuli Isonzo
Caratteristiche
Rosso:
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colore:
rosso rubino vivace;
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odore:
leggermente erbaceo;
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sapore:
asciutto o amabile, di corpo, pieno armonico, tranquillo;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
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Friuli Isonzo
Caratteristiche
Rosato:
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colore: rosato
tendente al cerasuolo tenue;
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odore: fine;
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sapore:
asciutto o amabile, pieno, fresco, tranquillo;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Friuli Isonzo Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura
Bianco: 8-10°C
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temperatura
Rosso: 16-18°C
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temperatura
Rosato: 12-14°C
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abbinamenti
Bianco: piatti a base di pesci, pesce alla griglia, formaggi
tradizionali regionali
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abbinamenti
Rosso: salumi e formaggi regionali
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abbinamenti
Rosato: formaggi freschi e salumi
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