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Friuli Grave
doc - Friuli Venezia Giulia
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Friuli Grave Area di produzione:
sponde fiume Tagliamento nelle province di Udine e Pordenone
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Friuli Grave
Vitigni:
Cabernet, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso,
Riesling, Tocai friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo
friulano, Traminer aromatico, Sauvignon o Chardonnay almeno il 90%
dai corrispondenti vitigni
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Friuli Grave
Caratteristiche
Bianco:
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colore: giallo
paglierino più o meno intenso;
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odore:
gradevole, fine;
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sapore:
armonico, asciutto, vellutato;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Friuli Grave
Caratteristiche
Rosso:
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colore:
rosso rubino tendente al granato se invecchiato;
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odore: intenso
e fine;
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sapore:
asciutto, armonico;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
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Friuli Grave
Caratteristiche
Rosato:
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colore: rosato;
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odore: fine;
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sapore:
asciutto, armonico, vivace;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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Friuli Grave Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura
Bianco: 8-10°C
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temperatura
Rosso: 16-18°C
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temperatura
Rosato: 12-14°C
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abbinamenti
Bianco: piatti a base di pesci, pesce alla griglia, formaggi
tradizionali regionali
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abbinamenti
Rosso: speck, salame d'oca, formaggi tradizionali
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abbinamenti
Rosato: formaggi e salumi
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