VINO FALERNO DEL MASSICO DOC

Falerno del Massico Caratteristiche Rosso:

• colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;

• odore: caratteristico e intenso;

• sapore: caldo, robusto e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;

Falerno del Massico Caratteristiche Primitivo:

• colore: rosso rubino molto intenso;

• odore: caratteristico e persistente;

• sapore: caldo, robusto e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol;

Falerno del Massico Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 8-10°C

• temperatura rosso: 16-18°C

• temperatura Primitivo: 16-18°C

• abbinamenti bianco: pesci alla griglia, crostacei, calamari, caciocavallo, mozzarella di bufala

• abbinamenti rosso: salumi, salsicce, carni rosse

• abbinamenti Primitivo: carni speziate, saporite, brasate, arrosto, formaggi stagionati e piccanti