VINO Cortona DOC

Vino Cortona Rossi Area di produzione: Cabernet sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot nero, Sangiovese e Syrah: uve del corrispondente vitigno in percentuale non inferiore all'85% ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca rossa della zona

Vino Cortona Cabernet Sauvignon Caratteristiche:

• colore: dal rosso rubino al granato

• odore: intenso, caratteristico, speziato

• sapore: pieno, armonico, asciutto

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Cortona Rosato Caratteristiche:

• colore: dal rosato al rosso non carico

• odore: fruttato e delicato

• sapore: asciutto, delicato, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Cortona Vin Santo Caratteristiche:

• colore: dal giallo dorato all'ambrato intenso

• odore: etereo, intenso, caratteristico di frutta matura

• sapore: ampio, vellutato, con intensa rotondità

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17% vol;

Vino Cortona Bianchi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: minestra di riso, acquacotta, minestrone e torta con acciughe

Vino Cortona Rossi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: carne rossa, cacciagione, zuppa di legumi

Vino Cortona Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: lardo, caciotta, pasta al pomodoro, lenticchie e legumi

Vino Cortona Vin Santo Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: dessert e pasticceria secca