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Colli di Parma doc - Emilia Romagna
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Vino Colli di Parma Area di produzione:
il territorio collinare della
provincia di Parma, comprendente i comuni di Sala Baganza, Calestano,
Collecchio, Felino, Fidenza, Fornovo di Taro, Langhirano, Lesignano
de' Bagni, Medesano, Noceto, Salsomaggiore Terme, Terenzo,
Traversetolo e Varano de' Melegari-
Vino Colli di Parma Malvasia
Vitigni: Malvasia di Candia minimo 85%, Moscato bianco
massimo 15%
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Vino Colli di Parma Rosso
Vitigni: Barbera 60-75%, Bonarda Piemontese e Croatina
25-40%, vitigni a bacca rossa 15%
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Vino Colli di Parma Sauvignon
Vitigni:
Sauvignon 100% -
Vino Colli di Parma
Malvasia
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino pių o meno carico -
odore: gradevole molto aromatico
caratteristico
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sapore: pių o meno dolce,
armonico, fruttato, caratteristico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10,5% vol;
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Vino Colli di Parma Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino
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odore: vinoso e caratteristico
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sapore: secco sapido armonico e leggermente frizzante
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino Colli di Parma
Sauvignon
Caratteristiche:
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colore: giallo pagloierino
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odore: delicato raffinato aromatico e caratteristico
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sapore: asciutto di corpo con retrogusto amarognolo, fresco,
armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Colli di Parma
Malvasia Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Colli di Parma Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Colli di Parma
Sauvignon Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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