VINO
Colline Saluzzesi DOC
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Colline Saluzzesi Doc - Piemonte
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Vino Colline Saluzzesi Area di produzione:
alcuni comuni della provincia di Cuneo-
Vino Colline Saluzzesi Vitigni:
Colline Saluzzesi senza alcuna specificazione deriva
da uve Pelaverga, Nebbiolo, Barbera, da soli o congiuntamente, per
almeno il 60%. Possono concorrere alla produzione altri vitigni a
bacca rossa non aromatici della provincia di Cuneo fino a un massimo
del 40%. Le specificazioni Pelaverga o Quagliano sono riservate ai
vini ottenuti esclusivamente dai corrispondenti vitigni -
Vino Colline Saluzzesi Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino
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odore: fruttato, vinoso, intenso e caratteristico
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sapore: fresco, secco, fruttato intenso
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
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Vino Colline Saluzzesi Pelaverga
Caratteristiche:
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presente in versione amabile
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colore: rosso tenue
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odore: fine, delicato, fragrante, delicatamente fruttato con
sentore di ciliegia e lampone, speziato, caratteristico
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vinoso secco,
armonico e morbido
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
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Vino Colline Saluzzesi Quagliano
Caratteristiche:
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presente in versione amabile
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colore: rosso tenue
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odore: delicatamente vinoso con sentore di viola
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sapore: amabile, di medio corpo, fruttato, talvolta vivace
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
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Vino Colline Saluzzesi Quagliano Spumante
Caratteristiche:
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colore: rosso tendente al violaceo
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odore: delicatamente vinoso con sentore di viola, gradevolmente
caratteristico
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sapore: dolce, di medio corpo, assai fruttato con spuma fine e
persistente
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
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Vino Colline Saluzzesi Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Colline Saluzzesi Spumante Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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