VINO
COLLINE DI LEVANTO DOC
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Colline di Levanto
Doc - Liguria
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Colline di Levanto Area di produzione: provincia di
La Spezia nei comuni: Levanto, Bonassola,
Framura e Deiva Marina
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Colline di Levanto
Vitigni:
Rosso: Sangiovese, minimo del 40%
e Ciliegiolo almeno il 20%. Altri vitigni a bacca rossa della
provincia di La Spezia dal 20% al 40%. Bianco: Vermentino per il
40%, Albarola e Bosco per almeno rispettivamente il 20% e il 5% con
aggiunta di uve di altri vitigni autorizzati.
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Colline di Levanto
Caratteristiche
Bianco:
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colore:
giallo paglierino più o meno intenso;
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odore:
delicato, persistente, tendente al fruttato e caratteristico;
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sapore:
secco, sapido e armonico;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Colline di Levanto
Caratteristiche
Rosso:
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colore: rosso
rubino più o meno intenso;
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odore:
delicato, persistente, di tenue vinosità;
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sapore:
asciutto, delicato, armonico, di medio corpo;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Colline di Levanto Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura
bianco: 8-10°C
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temperatura
rosso: 16-18°C
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abbinamenti
bianco: antipasti di mare, piatti a base di pesce
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abbinamenti
rosso: coniglio, minestre regionali
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