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Colli di Imola doc - Emilia Romagna
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Vino Colli di Imola Area di produzione:
i comuni di Fontanelice, Borgo Tossignano,
Casalfiumanese, Imola, Dozza, Castel San Pietro Terme e Ozzano
dell'Emilia, in provincia di Bologna-
Vino Colli di Imola Bianco
Vitigni: vitigni bacca bianca provincia Bologna
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Vino Colli di Imola Rosso
Vitigni: uno o più vitigni raccomandati a bacca nera
provincia di Bologna
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Vino Colli di Imola Barbera
Vitigni:
Barbera 85%, uve bacca nera
provincia Bologna 15% -
Vino Colli di Imola Bianco
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino -
odore: vinoso e leggermente
fruttato
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sapore: secco abboccato amabile
e dolce
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11% vol;
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Vino Colli di Imola Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino con riflessi granati con l'invecchiamento
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odore: vinoso e intenso
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sapore: secco abboccato amabile e dolce
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Colli di Imola
Barbera
Caratteristiche:
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colore: rosso carico tendente al violaceo
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odore: vinoso con caratteristiche varitali
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sapore: pieno asciutto abboccato armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Colli di Imola Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Colli di Imola Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: Parmiggiano e Grana, coppa, cotechino,
zampone, lasagne
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Vino Colli di Imola
Barbera Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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