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Colli di Faenza doc - Emilia Romagna
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Vino Colli di Faenza Area di produzione:
interamente i comuni di Brisighella, Casola Valsenio,
Riolo Terme e parte di Faenza e Castelbolognese, in provincia di
Ravenna, e interamente il comune di Modigliana e parte di Tredozio,
in provincia di Forlė-
Vino Colli di Faenza Bianco
Vitigni: Chardonnay tra il 40 e il 60%, Pignoletto,
Pinot Bianco, Sauvignon
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Vino Colli di Faenza Rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon tra il 40 e 60%,
Ancellotta, Cilliegiolo, Merlot e Sangiovese
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Vino Colli di Faenza Sangiovese
Vitigni: solo Sangiovese
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Vino Colli di Faenza Bianco
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino pių o meno intenso -
odore: delicato, intenso e
fruttato
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sapore: asciutto sapido e armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11% vol;
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Vino Colli di Faenza Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino e intenso
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odore: etereo e gradevolmente erbaceo
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sapore: asciutto di corpo, talvolta leggermente tannico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Colli di Faenza Sangiovese
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino
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odore: caratteristico delicato che ricorda la viola
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sapore: asciutto armonico con retrogusto caratteristico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Colli di Faenza Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Colli di Faenza Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Colli di Faenza
Sangiovese Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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