VINO Colli Etruschi Viterbesi DOC

Vino Colli Etruschi Viterbesi Procanico Vitigni: Trebbiano toscano per l'85% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 15%

Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosato Vitigni: Sangiovese per il 50-65%, dal Montepulciano per il 20-45% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per la differenza

Vino Colli Etruschi Viterbesi Rossetto Vitigni: Trebbiano giallo (Rossetto) per almeno l'85% mentre il Colli Etruschi viterbesi Rosso, viene prodotto da uve Sangiovese per il 50-65%, da Montepulciano per il 20-45% e da altri vitigni a bacca rossa per la differenza

Vino Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese Rosato Vitigni: uve Sangiovese per almeno l'85% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%

Vino Colli Etruschi Viterbesi Violone Vitigni: Montepulciano (Violone) per un minimo dell'85% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%

Vino Colli Etruschi Viterbesi Bianco Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso

• odore: delicato caratteristico

• sapore: secco o amabile, armonico caratteristico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

Vino Colli Etruschi Viterbesi Canaiolo Caratteristiche:

• colore: rosso rubino intenso

• odore: caratteristico aromatico persistente

• sapore: amabile di corpo più o meno tannico, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Etruschi Viterbesi Grechetto Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso

• odore: leggermente vinoso, delicato, caratteristico

• sapore: secco vellutato, fruttato, caratteristico, talvolta con retrogusto leggermente amarognolo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosato Caratteristiche:

• colore: rosa più o meno intenso talvolta con riflessi violacei

• odore: intenso delicato gradevole

• sapore: secco o amabile, armonico, equilibrato, talvolta fresco e vivace

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: primi piatti con sughi rossi e strutturati, carni alla griglia

Vino Colli Etruschi Viterbesi Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: piatti di pesce, minestre, formaggi non stagionati

Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: salumi e risotti con verdure