VINO Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali doc

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Merlot: Merlot 85%, altri vitigni a bacca rossa massimo 15%

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Pignoletto: Pignoletto 85%, altri vitigni a bacca bianca per un massimo del 15%

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Pinot Bianco: Pinot Bianco 85%, Trebbiano Romagnolo 15%

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Riesling Italico: Riesling Italico 85%, Trebbiano Romagnolo o Riesling Renano 15%

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Sauvignon: Sauvignon 85%, Trebbiano Romagnolo 15%

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Barbera Caratteristiche:

• colore: rosso rubino carico tendente al violaceo

• odore: profumo vinoso e caratteristico

• sapore: sapore armonico e giustamente tannico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Bianco Caratteristiche:

• colore: giallo dorato chiaro

• odore: profumo vinoso e caratteristico

• sapore: asciutto o abboccato, sapido, armonico, leggermente tannico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Cabernet Caratteristiche:

• colore: rosso rubino con tendenza al granato con l'invecchiamento

• odore: vinoso con sentore leggermente erbaceo

• sapore: secco morbido pieno e armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Merlot Caratteristiche:

• colore: rosso rubino con riflessi violacei

• odore: profumo caratteristico

• sapore: asciutto o leggermente amabile, sapido, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Pignoletto Caratteristiche:

• colore: giallo talora con riflessi verdognoli

• odore: delicato, caratteristico, leggermente aromatico nel frizzante

• sapore: asciutto, amabile, caratteristico, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Pinot Bianco Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino con a volte riflessi verdognoli

• odore: delicato etereo caratteristico

• sapore: asciutto o abboccato, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Riesling Italico Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso

• odore: delicato caratteristico

• sapore: asciutto leggermente amabile, tipico ed armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Sauvignon Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino

• odore: delicato leggermente aromatico, caratteristico

• sapore: asciutto o abboccato, di corpo, fresco ed armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Barbera Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti di salumi, primi pasti con sughi di carne, carni grigliate

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: zuppe di verdura, uova, frittate, fritture di pesce

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Cabernet Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti:

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Merlot Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: carni bianche arrosto o stufati, carni rosse alla griglia, trippe, formaggi stagionati

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Pignoletto Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti:

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Pinot Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti di crostacei e frutti di mare, risotti con verdure o pesci, pesci bolliti e al cartoccio

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Riesling Italico Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: crostacei, frutti di mare, pasta con sugo di pesce, pesci bolliti

Vino Colli Bolognesi Monte San Pietro Castelli Medioevali Sauvignon Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti di pesce, crostacei, pesci pregiati, tortini con uova e verdure