VINO Colli Berici DOC

Vino Colli Berici Cabernet Caratteristiche:

• colore: rosso rubino carico tendente all'arancione con l'invecchiamento

• odore: gradevolmente intenso, caratteristico della varietà, ricco ed elegante

• sapore: asciutto e robusto, giustamente tannico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Berici Garganega Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino tendente al dorato chiaro

• odore: leggermente vinoso con delicato aroma caratteristico

• sapore: asciutto, di giusta acidità, delicatamente amarognolo, di medio corpo ed armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Colli Berici Merlot Caratteristiche:

• colore: rosso rubino

• odore: vinoso, piacevolmente intenso, caratteristico

• sapore: morbido, armonico, di corpo pieno

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Berici Pinot Bianco Caratteristiche:

• colore: bianco paglierino chiaro

• odore: delicatamente intenso, caratteristico della varietà

• sapore: armonico, pieno, vellutato

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Berici Sauvignon Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino

• odore: delicato, caratteristico della varietà

• sapore: asciutto, armonico, fresco, di corpo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 1% vol;

Vino Colli Berici Tocai Bianco Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino

• odore: delicatamente vinoso

• sapore: asciutto, armonico, fresco e di corpo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Berici Tocai Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso rubino non molto intenso ma vivo

• odore: vinoso, intenso, caratteristico della varietà

• sapore: gradevole, leggermente amarognolo, armonico, giustamente tannico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Berici Cabernet Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: arrosti di carni bianche e rosse, pollame e coniglio alla cacciatora

Vino Colli Berici Garganega Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti delicati, minestre asciutte ed in brodo a base di pesce o verdure, piatti di pesce

Vino Colli Berici Merlot Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti di pesce elaborati, insalate di crostacei, pesci pregiati bolliti o al cartoccio

Vino Colli Berici Pinot Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti di pesce elaborati, insalate di crostacei, pesci pregiati bolliti o al cartoccio

Vino Colli Berici Sauvignon Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti di pesce elaborati, insalate di crostacei, pesci pregiati bolliti o al cartoccio

Vino Colli Berici Tocai Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: frittate con verdure, pesce azzurro gratinato o arrosto, semiconserve di pesce, paste asciutte saporite, timballi, risotti marinari

Vino Colli Berici Tocai Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: carni bianche e rosse fritte o grigliate, paste al sugo o al forno con sughi di carne, trippe in umido, fegato in preparazioni saporite, formaggi semiduri