Cacc'e Mmitte di Lucera
Doc - Puglia
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Vino Cacc'e Mmitte di Lucera Area di produzione:
parte settentrionale della regione, nei comuni di Lucera, Troia e
Biccari, in provincia di Foggia.
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Vino
Cacc'e Mmitte di Lucera
Vitigni:
Uva di Troia 35-60%, Montepulciano e/o Sangiovese e/o
Malvasia Nera di Brindisi 25-35%, Trebbiano toscano e/o Bombino
bianco e/o Malvasia del Chianti 15-30%
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Vino Cacc'e Mmitte di Lucera
Caratteristiche:
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colore: rosso
rubino più o meno carico
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odore: caratteristico ed intenso
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sapore: pieno ed armonico con
retrogusto caratteristico
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
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Vino Cacc'e Mmitte di Lucera Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: salumi
piccanti, primi con sughi di carne, maiale, agnello, carni alla
griglia, formaggi stagionati
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