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Vino Bardolino Area di produzione:
zona sud-orientale del lago di Garda, comprendente
tutto o parte dei territori comunali di Bardolino, Garda, Lazise,
Affi, Costermano, Cavaion, Torri Benaco, Caprino, Pastrengo,
Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio,
in provincia di Verona-
Vino Bardolino Vitigni: Corvina veronese
(Cruina o Corvina) 35-65%, Rondinella 10-40%, Molinara (Rossana,
Rossanella) 10-20%, Negrara (Negrara trentina) 10%, Rossignola
(Rossetta), Barbera, Sangiovese e Garganega fino ad un massimo del
15%
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Vino Bardolino
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino chiaro tendente a volte al cerasuolo, che
si trasforma in granato con l'invecchiamento
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odore: vinoso, con leggero aroma delicato
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sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo, armonico,
sottile, talvolta leggermente frizzante
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
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