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Vino Bagnoli Area di produzione:
comuni di Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia
Terme, Bovolenta, Candiana, Carrara S. Giorgio, Carrara S. Stefano,
Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, S. Pietro Viminario,
Terrassa e Tribano, tutti in provincia di Padova-
Vino Bagnoli Vitigni: Merlot per una
percentuale che va dal 15 al 60%, Cabernet Franc e/o Carmenére e/o
Cabernet Sauvignon in misura non inferiore al 15% e Raboso Piave e/o
Raboso veronese in misura non inferiore al 15%. Possono concorrere
anche uve di vitigni raccomandati o autorizzati in misura non
superiore al 10%. Il Bagnoli Doc Rosato è ottenuto con uve
provenienti da vitigni Raboso Piave e/o Raboso veronese per un
minimo del 50%, Merlot fino a un massimo del 40% e altri vitigni in
misura non superiore al 10%. Il Bagnoli Doc Bianco è ottenuto con
uve provenienti dai vitigni Chardonnay, per il 30%, Tocai italiano
e/o Sauvignon per una percentuale non inferiore al 20%, Raboso Piave
e/o Raboso veronese per almeno il 10%, ma possono concorrere anche
uve di altri vitigni purché non superino il 10% del totale. La
versione Spumante si ottiene con vitigni Chardonnay (almeno il 20%)
Raboso Piave e/o Raboso veronese (40%) e altri vitigni per un
massimo del 10%. La versione Friularo si ottiene con uve della
varietà Raboso Piave (almeno il 90%) e la versione Passito con uve
di vitigno Raboso Piave e/o Raboso veronese per almeno il 70%. Per
le versioni Cabernet e Merlot vanno utilizzati i corrispondenti
vitigni per un minimo dell'85%
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Vino Bagnoli Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino da giovane, tendente al granato con
l'invecchiamento
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odore: vinoso, intenso, con profumo gradevole
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sapore:
asciutto, intenso, vellutato e armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
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Vino Bagnoli Rosato
Caratteristiche:
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colore: rosato tendente al rubino vivace
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odore: leggermente vinoso, con profumo gradevole
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sapore: asciutto o leggermente amabile e armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10,50% vol;
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Vino Bagnoli Bianco
Caratteristiche:
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colore: paglierino più o meno intenso
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odore: vinoso, gradevole profumo caratteristico
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sapore: asciutto o amabile, fine, sapido, vellutato
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10% vol;
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Vino Bagnoli Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: carni rosse, Asiago, prosciutto, risotto con
radicchio, anatra, vitello
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Vino Bagnoli Rosato
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Bagnoli Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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