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Vino Arcole Area di produzione:
comuni in provincia di Verona, fra cui Arcole, e in
provincia di Vicenza: Lonigo, Sarego, Monte, Orgiano e Sossano -
Vino Arcole Bianco
Vitigni: Garganega per almeno il 50% e Pinot Bianco
e/o Pinot Grigio e/o Chardonnay fino a un massimo del 50%; i
monovitigni bianchi Garganega, Pinot Bianco, Pinot Grigio,
Chardonnay si ottengono dalle omonime uve per almeno l'85%
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Vino Arcole Rosso e Novello
Vitigni: Merlot per almeno il 50% e da Cabernet Franc
e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenère fino a un massimo del 50%; i
monovitigni rossi derivano da uve Cabernet (Franc e/o Sauvignon e/o
Carmenère), Cabernet Sauvignon, Merlot
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Vino Arcole
Bianco Caratteristiche:
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colore: colore giallo paglierino, a volte
tendente al verdognolo
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odore: vinoso, con caratteristico profumo intenso
e delicato
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sapore:
asciutto, di medio corpo, armonico e leggermente
amarognolo
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 10,50% vol;
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Vino Arcole Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino
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odore: vinoso, intenso e delicato
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sapore: asciutto, di medio corpo e armonico
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11% vol;
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Vino Arcole
Merlot Caratteristiche:
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colore: rosso rubino se giovane, tendente al granato se
invecchiato
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odore: vinoso, piuttosto intenso, gradevole, caratteristico
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sapore: asciutto, leggermente amarognolo
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titolo alcolometrico volumico
totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Arcole Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Arcole
Rosso e Merlot Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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