|
Cibo
e fotografia, le tonnare protagoniste di una
mostra di Boldrini nel Ristorante Accursio
Dal 10 aprile
al 28 giugno il Ristorante Accursio di
Accursio Craparo, in Via Grimaldi 41,
ospiterà una mostra fotografica di Stefano
Boldrini, dal titolo "Stefano Boldrini -
Fotografie" a cura di Viviana Haddad e
Giuseppe Lo Magno (inaugurazione venerdì 10
ore 18.30).
L'iniziativa
si inserisce nell'ambito di una serie di
eventi espositivi, che hanno preso il via lo
scorso settembre con la mostra fotografica
“Pausa pranzo” di Giuseppe Leone e che si
propongono di esplorare il connubio tra
l'arte, la fotografia e il cibo, in un
viaggio affascinante tra tradizioni
dimenticate, suggestioni dei luoghi e sapori
genuini della nostra terra.
Dopo gli
scatti dedicati da Giuseppe Leone alla
Sicilia contadina dell'altopiano, sarà
l'anima marittima e mediterranea dell'isola
la protagonista della mostra di Stefano
Boldrini. Medico ravennate, fotografo per
passione, innamorato della Sicilia al punto
da comprare casa a Modica, Boldrini evoca
nelle sue immagini ciò che resta delle
antiche tonnare, simboliche presenze sulla
costa sud-orientale dell'isola. Tredici
scatti, dieci in bianco e nero e tre a
colori, descrivono i luoghi, gli elementi
del paesaggio mediterraneo, le sensazioni,
le atmosfere delle tonnare, i cui ruderi –
opifici abbandonati, architravi di finestre
sventrate, mura sbrecciate, colonne e
capitelli greci - rappresentano oggi una
significativa testimonianza di archeologia
industriale. Dal punto di vista tecnico,
l'autore utilizza diversi formati, dai più
classici panoramici fino ai collages di
riprese a colori in digitale su precedenti
lavori in bianco e nero.
La sera
dell'inaugurazione alla mostra sarà abbinato
un menù a tema, ideato per l'occasione dalla
fantasia gastronomica dello chef Accursio
Craparo. Il menù – che prevede Tartare di
tonno su crostino di pane, marmellata di
arance e peperoncino; Fishburger di tonno
con pomodoro e lattuga; Bignè di ceci con
crema di tonno, ricotta e pistacchio; Pasta
con bottarga di tonno, capperi e mentuccia;
Ventresca di tonno scottata con peperoni e
cipolla in agrodolce; Sfoglia con crema di
limone, fragoline, piselli e carote – sarà
disponibile su prenotazione al prezzo di
50,00 euro. Visite: tutti i giorni dalle ore
12.00 alle 13.00 e dalle ore 19.00 alle
20.00.
Info e
contatti:
Accursio
Ristorante
Via Grimaldi
41 - Modica (Rg)
Tel. 0932
941689
|
